Aufnahmevoraussetzung

Der Hauptschulabschluss ist erforderlich.
Bei einem Notendurchschnitt in den Fächern Mathematik, Deutsch und Englisch von schlechter als 3,5 kann die Einschulung in die Berufseinstiegsklasse erfolgen.

Ziel/Schulabschluss

Wer die einjährigen Berufsfachschule Hauswirtschaft mit einem Notendurchschnitt von mindestens 3,0 abschließt, wird in die Klasse 2 der zweijährigen Berufsfachschule Ernährung und Hauswirtschaft aufgenommen, um dort den Sekundarabschluss I – Realschulabschluss machen zu können.

Eine Wiederholung der Klasse ist möglich, um diesen Notendurchschnitt zu erlangen.

Wenn die Schülerin/der Schüler keine Ausbildung beginnt, ist die Schulpflicht anschließend erfüllt.

Dauer der Ausbildung

Die Ausbildung dauert ein Jahr - bzw. 2 Jahre bei Aufnahme in die Klasse 2 der zweijährigen Berufsfachschule Ernährung und Hauswirtschaft)

Kosten der Ausbildung

Es entstehen neben Kosten für Schulbücher und Fahrten Kosten für Kochgeld, Kochkleidung, Stoffe, Kopien usw.

Stundentafel

Berufsübergreifender Lernbereich mit den Fächern:
Deutsch/Kommunikation (2 Std.)
Englisch Kommunikation (2 Std.)
Politik (2 Std.)
Sport (1 Std.)
Religion (1 Std.)

Berufsbezogener Lernbereich (18 Std. Fachpraxis, 9 Std. Fachtheorie) mit den Lernfeldern:

Die Berufsausbildung gestalten
Grundlegende Versorgungsleistungen ausführen

Ausgewählte Versorgungsleistungen erbringen und vergleichen
Komplexe Versorgungsleistungen gestalten und präsentieren
Personen individuell wahrnehmen und betreuen

Die Schüler erlernen in diesen Lernfeldern die professionelle Gestaltung von Arbeitsprozessoren.
Sie planen, berechnen und erstellen z. B. vollwertige Mahlzeiten.
Sie berücksichtigen dabei den Genuss- und Gesundheitswert der Lebensmittel. Kosten- und Nährwertberechnungen finden unter Einsatz von EDV statt. Präsentationstechniken werden erarbeitet. Sie üben den sachgerechten Einsatz ausgewählter Geräte und Maschinen. Die Schüler betreuen ausgewählte Personengruppen z. B. Kinder, Senioren oder Gäste der Schule.

Praktische Ausbildung

160 Stunden des berufsbezogenen Lernbereichs -Praxis- sollen als praktische Ausbildung in geeigneten Betrieben durchgeführt werden.